揚げびたし

揚げ物の前に一品を・・・

季節野菜を素揚げして揚げびたしに。

暑い外からぐったりとして帰ってきても、これならぺろり。


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翌日のお昼はこれで、そばを。

まんまる

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春人参

久々にグラッセ。
フレンチではこんな切り方しないけど、
お店じゃないし、おうちだからいいかな。
このまんまる一杯がなんだか嬉しくなっちゃって。

春人参は香りが抜群。

あげあげのっけ飯

春の朝のスタートに

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我が家の一番人気の朝の、のっけ飯。

しらす好きなファミリーなだけに・・・

目玉焼き×釜揚げしらす×醤油麹

お〜!
テンションあがる〜!!と三人男子。

あげて、あげていってらっしゃ〜い。



鰤大根

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一年で一番寒いと言われる
今日は大寒。

寒鰤が美味しい。

切り身がひな壇だとすれば、すみっこにいるアラ。

でも、実はここが一番おいしい。

味も
お財布にも。

大根の甘さが冷え込みと比例して増しますね。
大根はふるさと便。
そのありがたみも一緒にいただきます。




チカ

 
ご近所のスーパーの魚屋さんの鮮度とバリエーションが豊かなだけに、
魚料理が楽しい♪



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ワカサギ???

と思いきや、

北海道のチカ

というお魚。

迷うことなく、ワカサギと同じく丸ごとフライに。

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フレンチトースト

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週末の朝限定!

とくべつなお楽しみ

白いスープ

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                    里芋と牛蒡のポタ―ジュ
今日から師走ですね。

風の冷たさが季節を知らせてくれます。

四季めぐり、季節は冬へと

野菜も土の中に入った根菜が、私たちに滋養を与えてくれます。


寒い日は…
こんな季節のスープでハフハフあったりましょう。
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夏の夕食

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今日は丸ごと〜いただきます。

カリッとじっくりあげて
丸ごとおいしい豆鯵。
酸味も加わって食欲が落ちがちな夏の身体にエネルギーチャージ。

これにそうめんと奴がこの季節のの定番。

夏野菜

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暑くなればなるほど身体が夏野菜を欲する。

夏野菜の力をかりて暑さに負けないぞぅ〜!

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ころころころっけ

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じいじのじゃがいもで
ころころころっけ。








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