旬菜



下仁田ねぎ
寒さが増す分甘くなる


葱はバターで軽く焼いて、
鍋の脇で塩麹を香りが出るまで火入れし
厨酒入れて
ひたすら蓋して弱火蒸し煮

じんわりと染みるおいしさ。
子どもたちもペロリ

バケットに
ネギエキスの染み出た塩糀バターを
すわせながらいただくのは…
まぁなんとも
美味なり。

つい、のんべは
白ワインくださーいと

冬といえば…



冬といえば
グラタン!

米粉のホワイトソース
cotocotoでは、5本の指に入る人気ソース
今回は蟹クリームver

ふふふ
って、口にしていただいた後の
皆様の笑顔がたまらなく嬉しいのです♪


12月に入ってからも、おかげさまで沢山の皆様と、美味しく楽しくlessonさせていただき、日々感謝しております。

寒いなかお越しくださいまして
お一人お一人に
心より、ありがとうございます。

残すところ、クリスマスlessonも
あと1日と、なりました。

楽しみにお越しをお待ちしております!


ミルクティーとシュトレーン




今日は、午後いち、息子の面談もありで
少しゆっくりの朝

lessonでもお出ししている
ソイミルクティーを自分の為にいれました。
もちろんジンジャーシロップ入りで。


嬉しい共同購入させていただいた

黒磯・KANEL BLEADさんのシュトレーンとともに。

シュトレーンは、ナッツにドライフルーツたっぷり、やっぱり美味しい!

さらに、この包装紙が…ツボに、はまりました。

おいしいシェアは嬉し♪楽しい♪

クリスマスツリー



我が家にクリスマスツリーがやってきました。

今年はIKEAのツリーはおやすみして、
手作りツリー。

mami先生に
レクチャーお願いし、教わりながら作りました。
師走感満載な日々
無になりひととき、手を動かし
バランスを考えながら作り上げる心地よさ
楽しませていただきました♪

旬果



色んな旬果
方々から頂戴しました。
毎朝一つずついただきます。

無農薬のゆずと、レモンは皮も余すところなくケーキに使いたいな♪

ありがとうございます!

三喜羅



嬉しい、頂き物【三喜羅】

麩餅
大好きなんです!

上品なお味で、美味しく頂戴しました。

私の田舎では、幼い頃
柏餅の葉が、柏の葉ではなく山帰来

ふっと一目見た時に
思い出され、懐かしい気持ちに。

山帰来、赤い実はクリスマスの飾りにもよく使われますね。

季節感と思いの籠った素敵な贈り物をありがとうございました。

アイシングクッキー



生徒さんの中には本当に多才な方が多く
sweetveilmaikoさんが
アイシングクッキーをプレゼントしてくださいました。

器用で抜群のセンスのアイシングクッキー

食べられませぬ。

しばらく愛でませう。

テールスープ

テスト帰りに息子に

何食べたい?って聞いたら

お、に、く

ですよね〜
頭うねうね、ぐるぐるする位使うとね

というわけで
お肉をいただきにいき

締めの

テールスープ

これが五臓六腑にまた染みる

りんごとチキンのクリスマスサラダ

先月末より、クリスマスlessonスタート♪

各々のクラス
lessonの後は…

和やかに
一足早いクリスマスパーティ♪
を楽しんでいただいております。


食べ合わせも理にかなう、旬も頂くクリスマスサラダ
リンゴとチキンのサラダ
女子の集まりにはお薦めの一品です。

お越しくださいました皆様ありがとうございました♪
早速に復習に、復習宣言♪に絶賛感激中!
お役立ていただければ幸いです。

これからの皆様♪ 
お会いできるのも、楽しみに!
心よりお待ちしております。

welcome drink



welcome drink

オリジナルジンジャーシロップ入り
ソイミルクティー

Harris Tweedの生地で従姉に作ってもらった、コースターと共に♪

おもてなしは、色選びから♪