りんごとチキンのクリスマスサラダ

先月末より、クリスマスlessonスタート♪

各々のクラス
lessonの後は…

和やかに
一足早いクリスマスパーティ♪
を楽しんでいただいております。


食べ合わせも理にかなう、旬も頂くクリスマスサラダ
リンゴとチキンのサラダ
女子の集まりにはお薦めの一品です。

お越しくださいました皆様ありがとうございました♪
早速に復習に、復習宣言♪に絶賛感激中!
お役立ていただければ幸いです。

これからの皆様♪ 
お会いできるのも、楽しみに!
心よりお待ちしております。

welcome drink



welcome drink

オリジナルジンジャーシロップ入り
ソイミルクティー

Harris Tweedの生地で従姉に作ってもらった、コースターと共に♪

おもてなしは、色選びから♪

師走スタート♪



雨上がりのlessonとなりました♪
澄んだ空気の下
12月スタート!


佐賀蓮根



佐賀蓮根

ねっとり、ほくほく。

この食感も楽しんで知っていただきたくて。

この一皿の主役に抜擢!


今時分の、身体にも優しく染み渡る
ポトフに仕立てましょう。

蟹と蕪の豆乳クリームグラタン



焼きたて最高!

グラタンのベシャメルソースは
米粉で仕上げます。
簡単で、うんと、身体にやさしく。

お楽しみに♪

cotocoto christmas 2016



cotocoto christmas lesson 2016
スタートしました♪

遅ればせながらとなりましたが
メニューの発表です♪

welcome drinkは

cotocotoジンジャーシロップを使い
ソイミルクティー

☆里芋&茸のチーズディップ
☆蓮根と豚の和ポトフ
☆蟹と蕪の豆乳クリームグラタン
☆林檎とチキンのクリスマスサラダ 
☆ミックスベリーのトライフル&coffe

をお伝えしていきます。

基本もしっかり押さえつつ、
発展、展開させて
バリエーションを楽しんでいただきたいと思います。

クリスマス☆
1年に感謝して食卓を囲む喜びも感じながら、ほっこりと幸せ感じられるメニューとノウハウを皆様とシェア出来ることを楽しみにお待ちしております。

初雪

久しぶりの更新となりました。

合間に色々食しては、レシピ試作、そして合間におっかけと回っておりました。

また、そのあたりは、ゆっくりご報告させてくださいね。

今日は、56年ぶりの11月関東初雪
芯から冷えますね。

そんな日にぴったり

あたたかなミルクティー

大好きなTEA PONDさんの紅茶

お忙しいでしょうからほっと、一息ついてくださいね。

と生徒さんが、あたたかな気持ちを添え
プレゼントしてくださいました。

そのお気持ちに、ほっこりと。

そして、明後日からのlessonでは

大人味のcotocotoジンジャーシロップを使い
ジンジャーミルクティーで
皆様をお迎えする予定です。

cotocoto christmas lessonまであと1日♪



紅葉


買い出し帰りに思わず足をとめる。

真っ赤
桜の紅葉


秋深し

秋の休日

市場祭りの足で、長男たちの屋外でのショーをみに、大桟橋へ
屋外で海に向かっての演奏でした。


快晴の港町横浜を感じながらの演奏会。
海風にのる子どもたちの、音色にリフレッシュ♪


お外おやつ

お友だちに戴いた
天の屋のタマゴサンド
マスタードがきいてて美味しかった



象の鼻coffeのソフトクリーム

これ可愛い!おいしい!

鼻がとけちゃうー、5秒でとって!
と次男に言われちゃいました(笑)

横浜南部市場祭り



横浜南部市場
年に一度の市場祭り!

次男もオフだったので、二人ででかけてきました。

野菜売り場も野菜高騰で大にぎわい。


魚コーナーでは、鮪の解体ショー
そして、鯵の詰め放題


お魚掴み取り体験

めったに、こんな高級魚触れません!

ライブ感がたまりません。


この日の、ブランチは
荻窪のイタリアンが出店されていたので
お洒落にパスタ
お魚のラグーが最高に美味しかったなぁ。

11月に毎年開催されている
横浜南部市場祭り

楽しく♪おいしく♪
おすすめです!
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