美味滋味


星に願いを!の七夕

こだわりをもち、
きっとものすごーく
試行錯誤されて、ひとつひとつ作りあげられたんだろうなって
思うお菓子と友人を介し巡りあった。

噛めば噛むほど優しさが滲み出る

こういうものを滋味と感じる。


携わらせていただいている社会福祉作業所での、商品開発兼、講師

今年もご依頼いただき、6年目となりました。


月日を重ねコミュニケーションを作業所の利用者様と交わし、生まれた信頼感あっての
お互いに学びの時間

お伝えしているだけでなく、私も皆様に教えられている。

また今年も、新しい一年が始まる。
 

試行錯誤
どんなときも

その先に浮かぶ笑顔を思うと
何ができて、何をやるべきなのかが
見えてくる。

正直に作られたものは美味滋味
心が入っているから

ふと、このお菓子にめぐりあい
噛めばかむほど
じんわりと…
ヒントをもらったのでした。

愛媛 松山 自然をほうばるsola


愛らしきくだもの



友より季節のお裾分けをいただく。

さくらんぼ

甘酸っぱいお味に、愛らしい様にも、ついうっとり

HASAMIの器とのコントラストもお気に入り

市場へgo!!&cooking後記

7月1日
梅雨真っ盛り!

ずっと温めてきたこの時季だからこそ楽しめる、鰯の捌きタイム
場所は川崎幸市場(川崎市地方卸売市場南部市場)


【知る】先ずは市場巡り!市場ってどんなところか探検隊になって。


【見る・触れる・知る】梅雨といえば最高にあぶらののった、旬鮮魚の『鰯』
旬を知る、触れて手捌き体験



【作る・食べる】苦手なものも、自分で触れたものは、楽しく食べられたり、集団のちからを感じます。





【記録する】みて、ふれて、市場への体験を描いてみました。





色んな事を言葉や文字だけで伝えるのではなくて、実際に『体験』『経験』する。

五感をフルに使い、そこから生み出される感情や、感動はずーっと記憶に残り受け継いでいかれるものなのかなと思います。

市場の皆様も活気よく、とても気持ちよく迎えてくださって、皆様沢山お買い物も楽しめたようでした。
笑顔での素敵な交流ほほえましかったです!

色んな方から、楽しかったです!貴重な経験でした。美味しかったです!また、市場に行きたいと仰っていただきました。

その『とき』も少し早い夏の思い出になってくれたら、幸せだなと思います。

ご参加くださいました皆様『生きた食育』の時間をありがとうございました。

幸市場の皆様
市場管理会社の鈴木様、貞尾様
鰯目利き、三栄水産、柳様
大倉山アートスタジオ林先生、ゆかり先生ありがとうございました。

紫陽花と夏至と





いつも通りすがる道端の紫陽花

可愛いなぁ〜と思い
ふと、何時も目にとめていたのです。

何という種類なんだろう?

パチリとカメラに納め
ふと外の明るさに
夏至の近さを感じた
19時でした。

市場へgo!&cooking♪


ワークショップを開催いたします!

テーマは!

『市場にgo!!&cooking 』@川崎幸市場




市場の管理者の方のガイドで
場内を巡り、色んな発見をしながら、新鮮な旬食材をみつけてみましょう。

途中、大人はお買い物タイムも有り! 
市場巡りの後は、市場の仲卸 三栄水産さん、お墨付きの目利きの旬魚でお料理にチャレンジ♪

市場のキッチンスタジオで、活きのよい、旬の『梅雨鰯』を親子で手開き体験
つみれ生地にして、お味噌汁と、パクパク揚げ団子にしていただきましょう♪

ちょっぴり、先取りの夏休みの宿題に活用してはいかがでしょうか?
ふるって、ご参加くださいませ。

大人のみのご参加も大歓迎です!

★日時 7月1日(土曜日) 雨天決行 
★時間 午前8時30分〜12時00分
★会場 川崎幸市場  
    http://saiwai-ichiba.jp/
    JR南武線 尻手駅下車 徒歩5分

 集合8時20分現地 管理棟一階に集合
 
 現地集合、現地解散


★定員 親子8組 (お子さんの対象小学校低学年〜)
早速のお申し込みありがとうございました。
満席となりました。


お子さまのみの、ご参加の場合は小学校3年以上とさせていただきます。
大人のみの参加も大丈夫です。

★会費 親子で3000円 
 (子どものみ、大人のみの参加も同額です)

★持ち物 エプロン、バンダナ、 お手拭きタオル
鉛筆、消しゴム、色鉛筆、水筒 カメラもOK

お買い物用のエコバッグ、保冷用バックな
★お申し込み
御名前、お子さま学年、ご連絡先メールアドレスを

お書き添え頂き sk.uemura74☆gmail.com  
(☆を@に変換お願いいたします・ 

miniアナウンス

※市場の朝は早い!

市場の食堂は6時から開店しているところもあります。

早起きして、市場めしを食べてから、ワークショップ参加も有りですね♪


紫陽花



紫陽花コレクション

これもこの季節のお楽しみ♪
梅雨だというのに
今年は雨量がすくないなぁ。

梅雨入り

昨日梅雨入り
昨年より2日遅い

梅は少し早いような。

今年は梅雨前にお天気が続いたということも記しておこう。
来年の指標になるから。


梅雨には、梅雨の過ごし方
楽しみながら
過ごしていきたいものですね♪

新じゃが



初夏の新じゃが
皮付きのまま、蒸し煮して火を通す

ジャカばたー
ポテトサラダ
オムレツ

こうしておくと、日々の食事作りの助けとなってくれます。

巡り会いと再会と



元同僚が、お仕事帰りの一杯に
誘ってくれて
すごく美味しい
貴重なオーガニックシードルに巡り会えました。

ここのところ
十数年ぶりの
嬉しい再会も!続いていて。

覚えていてもらえると
嬉しいものです。

巡り会いも、再会も
必然と思う方です。

男子おかず

育ち盛り、食べ盛りの息子たち。
砂肝大好き!
食感が多分また、好きなんだそうで。
(噛みごたえがあるがお好き)

彼らには、糖質ゼロ、低カロリーなんという言葉は無縁なんですが
鉄分豊富なので男子にも貧血予防で!

味付けは
これまた、大好きなにんにく、塩、こしょう


ピーマンもちゃっかり。