coto coto2020-10-28T19:36:22+09:00四季の移ろいを感じながら…
料理教室cotocotoの日々JUGEM韮の花http://blog.cotocoto.cocotte.jp/?eid=9933772017-09-25T08:08:44+09:002017-09-24T23:15:14Z2017-09-24T23:08:44Z道端の韮の花
幼い頃、祖父の畑でかわいいなぁ〜
って、見てて
摘むとやっぱり韮の香りで(笑)
時季が過ぎた作物は花が咲き
終わるけれど
中には種をのこすものがあるのを知る機会ではあったのでした。
朝、窓をあけたら
どこからともなく漂う金木犀の香り
秋を感じる...coto coto四季おりおり
幼い頃、祖父の畑でかわいいなぁ〜
って、見てて
摘むとやっぱり韮の香りで(笑)
時季が過ぎた作物は花が咲き
終わるけれど
中には種をのこすものがあるのを知る機会ではあったのでした。
朝、窓をあけたら
どこからともなく漂う金木犀の香り
秋を感じる朝です。]]>秋刀魚http://blog.cotocoto.cocotte.jp/?eid=9933762017-09-23T11:12:13+09:002017-09-23T02:26:06Z2017-09-23T02:12:13Z
秋といえば、秋刀魚!
方々で秋刀魚祭りが開催されていますね。
こちらは、2年前のlessonで、お伝えした、茸と秋刀魚の炊き込みごはん。
旬の美味しさ、香りがぎゅ〜っとつまった、ご飯です。
来月、地域の小さな新聞記者さんたちの、取材をお手伝いする機会をい...coto coto四季おりおり
秋といえば、秋刀魚!
方々で秋刀魚祭りが開催されていますね。
こちらは、2年前のlessonで、お伝えした、茸と秋刀魚の炊き込みごはん。
旬の美味しさ、香りがぎゅ〜っとつまった、ご飯です。
来月、地域の小さな新聞記者さんたちの、取材をお手伝いする機会をいただきました。
さて、ちびっこたちの目線の新聞
どんな記事になるのだろうかと、ワクワクしています♪
これからの、
未来ある子どもたちの食に
繋がるお手伝い。
私なりの形で、応援していきたいと思います。]]>おうちコロッケhttp://blog.cotocoto.cocotte.jp/?eid=9933792017-09-21T08:00:12+09:002017-09-27T23:08:09Z2017-09-20T23:00:12Z
母のコロッケは俵型でした。
いつしか、私のコロッケは丸形に。
形はかわっても、中身は受け継いだ母の味。ほっとする味
変わらない味coto coto日々のこと
母のコロッケは俵型でした。
いつしか、私のコロッケは丸形に。
形はかわっても、中身は受け継いだ母の味。ほっとする味
変わらない味]]>一杯のお味噌汁http://blog.cotocoto.cocotte.jp/?eid=9933782017-09-18T08:22:29+09:002017-09-24T23:28:21Z2017-09-17T23:22:29Z
一杯のお味噌汁に
あーほっとするなぁ。
と言われにんまり。
同じことを思うから。
日本人だなって、お味噌汁ほど心に響く
おつゆはないなと感じます。
お味噌は、次男作だからなおさら
香るお味噌。
モロヘイヤ
玉ねぎ
豆腐
モロヘイヤのとろみがまた、
少し涼し...coto cotoうちごはん
一杯のお味噌汁に
あーほっとするなぁ。
と言われにんまり。
同じことを思うから。
日本人だなって、お味噌汁ほど心に響く
おつゆはないなと感じます。
お味噌は、次男作だからなおさら
香るお味噌。
モロヘイヤ
玉ねぎ
豆腐
モロヘイヤのとろみがまた、
少し涼しくなり心地よい。
]]>朝活へhttp://blog.cotocoto.cocotte.jp/?eid=9933722017-09-09T13:50:02+09:002017-09-23T02:14:56Z2017-09-09T04:50:02Zお弁当作りもない、休日の朝
大倉山おへそさんの、朝活へ
北欧帰りのSさんのセンスあるチョイスのテキスタイル
日本未入荷のものもあり、ときめきます。
カラーアドバイザー izumiさんとのカラーのお話
から、布の展開で盛り上がりました。
以前アパレルにいたので、...coto coto日々のこと
大倉山おへそさんの、朝活へ
北欧帰りのSさんのセンスあるチョイスのテキスタイル
日本未入荷のものもあり、ときめきます。
カラーアドバイザー izumiさんとのカラーのお話
から、布の展開で盛り上がりました。
以前アパレルにいたので、ついつい、テキスタイルには、反応してしまいます。
aromanaturally tomomiさんのアルガンオイル作り
本能が思うがままに、嗅覚から、選ぶアロマオイルの香りは、どこか、自分への処方箋的な感じがしています。
欲する香りは、不思議と自分に必要ものだったりと、癒されます。
Kさんが丁寧に煎れてくださる、鹿児島 井上珈琲のVOILA。
これをミル曳きで丁寧に煎れていただける幸せったら、本当に美味しいのです。
Oさんお手製、大倉山 森農園さんのブルーベリージャム付きパウンドケーキ
とっても軽くてジャムと絶妙な美味しいケーキでした。
またまた、才能溢れる皆様との話が弾む弾む。
エネルギーの交換は本当に楽しい♪
また、楽しいことが実現するかも?!
久しぶりに生徒さんとも再会できて、5ヵ月ベビーちゃんも抱っこさせていただいて、本当に和んだ休日の朝でした。
]]>シャインマスカットhttp://blog.cotocoto.cocotte.jp/?eid=9933712017-09-06T13:39:17+09:002017-09-18T04:45:10Z2017-09-06T04:39:17Z
夏の頑張り賞
シャインマスカット
一番美味しい時季にと、風間農園さんにお願いしておきました。
週末は兄弟揃っての大会初陣!
あ〜うまい。
其々がんばったよな〜夏と讃えあい、ペロリと平らげたのでした。
coto coto四季おりおり
夏の頑張り賞
シャインマスカット
一番美味しい時季にと、風間農園さんにお願いしておきました。
週末は兄弟揃っての大会初陣!
あ〜うまい。
其々がんばったよな〜夏と讃えあい、ペロリと平らげたのでした。
]]>じゃばらハニーhttp://blog.cotocoto.cocotte.jp/?eid=9933702017-09-03T13:30:53+09:002017-09-18T12:45:21Z2017-09-03T04:30:53Z
高知 北川村のじゃばらで、はちみつシロップをつくる。
かぼす、ゆず、すだちとも違う爽やかな風味は、青い柑橘が実る秋の香り
邪を祓うというほど、効能高いじゃばらは、日本でも北川村近辺だけに由来する古来種だそうで、よりその価値を知ることになりました。
部...coto coto季節の保存食
高知 北川村のじゃばらで、はちみつシロップをつくる。
かぼす、ゆず、すだちとも違う爽やかな風味は、青い柑橘が実る秋の香り
邪を祓うというほど、効能高いじゃばらは、日本でも北川村近辺だけに由来する古来種だそうで、よりその価値を知ることになりました。
部活で、疲れて帰宅の息子たちの乳酸分解に役立てています。
季節の変わり目ですね。
どうぞ皆様ご自愛くださいませ。
]]>茄子の揚げ浸しhttp://blog.cotocoto.cocotte.jp/?eid=9933692017-09-02T13:09:15+09:002017-09-18T04:17:57Z2017-09-02T04:09:15Z
義母からのふるさと便
長茄子は柔らかくて、スポンジみたいに、お出汁を良く吸ってくれる。
たっぷり作ってストックしたつもりが〜甘かった。
出汁が恋しくなる秋がやってきますね。
coto cotoうちごはん
義母からのふるさと便
長茄子は柔らかくて、スポンジみたいに、お出汁を良く吸ってくれる。
たっぷり作ってストックしたつもりが〜甘かった。
出汁が恋しくなる秋がやってきますね。
]]>カップすいかと母たちとhttp://blog.cotocoto.cocotte.jp/?eid=9933742017-08-30T22:18:00+09:002017-09-18T05:30:52Z2017-08-30T13:18:00Z
リヤカーに
カップすいか(笑)
息子たちの合宿にて
同級生のママ達と差し入れ
尾花沢のすいか
甘くて瑞々しくて
がんばってね!と胃袋yell
6年間青春する我が子たちを
一緒に追っかける母たちとの
ひとときも、最後の年
かけがえのない時間です。
coto coto日々のこと
リヤカーに
カップすいか(笑)
息子たちの合宿にて
同級生のママ達と差し入れ
尾花沢のすいか
甘くて瑞々しくて
がんばってね!と胃袋yell
6年間青春する我が子たちを
一緒に追っかける母たちとの
ひとときも、最後の年
かけがえのない時間です。
]]>冷やし中華おさめhttp://blog.cotocoto.cocotte.jp/?eid=9933682017-08-28T13:05:03+09:002017-09-18T04:06:05Z2017-08-28T04:05:03Z
今年度の冷やし中華おさめ
いつしか、わが家の冷やし中華の卵が厚焼き卵になっていた件coto cotoうちごはん
今年度の冷やし中華おさめ
いつしか、わが家の冷やし中華の卵が厚焼き卵になっていた件]]>レオナルド・ダ・ヴィンチ展http://blog.cotocoto.cocotte.jp/?eid=9933662017-08-20T23:36:00+09:002017-09-18T04:30:28Z2017-08-20T14:36:00Z次男とレオナルド・ダ・ヴィンチ展へ
才能溢れる、レオナルド・ダ・ヴィンチが、菜食主義者だったかも?!という観点が興味深かった私。
天才の裏側に触れたひとときでした。
そして、夜なべの自由研究に付き合う夏休み。
coto coto日々のこと
才能溢れる、レオナルド・ダ・ヴィンチが、菜食主義者だったかも?!という観点が興味深かった私。
天才の裏側に触れたひとときでした。
そして、夜なべの自由研究に付き合う夏休み。
]]>焼き菓子http://blog.cotocoto.cocotte.jp/?eid=9933672017-08-19T12:58:19+09:002017-09-18T04:03:16Z2017-08-19T03:58:19Z社会福祉作業所での講習会でのひとこま
製品化された、お菓子達に目を細めてパチリ
丁寧に作って下さりありがとうございます。
まだまだ暑いですが
焼き菓子も秋めいてきました。coto cotocotocotoのようす
製品化された、お菓子達に目を細めてパチリ
丁寧に作って下さりありがとうございます。
まだまだ暑いですが
焼き菓子も秋めいてきました。]]>のれんと風鈴http://blog.cotocoto.cocotte.jp/?eid=9933652017-08-18T12:30:21+09:002017-09-18T03:33:49Z2017-08-18T03:30:21Z
刺激をもらう場所
ミッドタウンへ
毎年行われている風鈴をつかった、展示
風情を大事にして、風と音から涼をとる日本人の感性は本当に素晴らしい
今年はのれんと風鈴
染めの鮮やかさもデザインも気に入ってパチリcoto coto日々のこと
刺激をもらう場所
ミッドタウンへ
毎年行われている風鈴をつかった、展示
風情を大事にして、風と音から涼をとる日本人の感性は本当に素晴らしい
今年はのれんと風鈴
染めの鮮やかさもデザインも気に入ってパチリ]]>水餃子で釣る、子どもとの夏休みhttp://blog.cotocoto.cocotte.jp/?eid=9933632017-08-15T22:57:00+09:002017-09-18T03:43:25Z2017-08-15T13:57:00Z中学生と高校生の息子二人のわが家の夏休み。
予定をあわせるのも、なかなか合わずで…。成長を喜ぶも寂しさもちょっぴり。
あの〜頑張っている中、お時間を分けていただき恐縮ですが〜と、ご相談(笑)
合宿前に、スタミナも補充してもらわねばと、誘い出す。
ミシュラ...coto coto日々のこと
予定をあわせるのも、なかなか合わずで…。成長を喜ぶも寂しさもちょっぴり。
あの〜頑張っている中、お時間を分けていただき恐縮ですが〜と、ご相談(笑)
合宿前に、スタミナも補充してもらわねばと、誘い出す。
ミシュラン ビブグルマン
山東の水餃子
手づつみの皮も具も美味しい
更にココナッツダレが最高に美味
海老の黒胡椒揚げで、夫婦はビール
このあと、若者、春巻き、角煮、炒飯とペロペロと気持ちよく平らげる姿を眺める。
エンゲル係数MAX期
ビブグルマン万歳!!
自己満足でしたが、子どもたちと、一緒に過ごせた時間。
それだけで、満足な夫さまと、私でした。
]]>セレクトワインとお料理とhttp://blog.cotocoto.cocotte.jp/?eid=9933622017-08-07T11:39:55+09:002017-09-18T02:56:32Z2017-08-07T02:39:55Z
山梨 御坂・風間農園さんの、もぎたての桃に、特別に送って下さった新種の桃、更には生徒様より、頂いた、一宮の黄桃…スペシャルなサラダとなりました。
キャロットラぺと、ルバーブとブラックベリーのカナッペ
鯖のリエット
大山鶏とレッドアンデスのジェノバ...coto cotocotocotoのようす
山梨 御坂・風間農園さんの、もぎたての桃に、特別に送って下さった新種の桃、更には生徒様より、頂いた、一宮の黄桃…スペシャルなサラダとなりました。
キャロットラぺと、ルバーブとブラックベリーのカナッペ
鯖のリエット
大山鶏とレッドアンデスのジェノバソースのタルティーヌ
有々畑さんのお野菜と、Totsuzenさんへ特注のブールと。
素材が、何より素晴らしく活かすシンプルな調味でご提案させていただきました。
セレクトされたワインで、広がるフレーバーのマリア−ジュの素晴らしさ。
ワインって、面白い!
学ばせていただきつつ、楽しませていただきました。
ご一緒した、皆様も本当に素晴らしい女性ばかりで、色んなお話にも花が咲き
改めて、素晴らしい出会いと繋がりに感謝したのでした。
また、是非来年もと、今から楽しみにしております。
お世話になりました
チェノ・ヴィノ様、橋本ご夫妻様、aromanaturally様、アシスタントしてくださったF様ありがとうございました。
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