coto coto
四季の移ろいを感じながら…
料理教室cotocotoの日々
2017.01.21 Saturday
熟成味噌ビスコッティ
寒いと暖をとる代わりにガスオーブンでBAKE
おやつにも、こそっと菌活
味噌ビスコッティ
6年寝かせた熟成味噌をプラス
小さい頃、近所のおばちゃんが、
東北出身でホットケーキに味噌を入れて焼いてくれた時の味がふっと、思い浮かび
当時、斬新というか、衝撃的に美味しかった記憶が甦ったのでした。
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