美味滋味


星に願いを!の七夕

こだわりをもち、
きっとものすごーく
試行錯誤されて、ひとつひとつ作りあげられたんだろうなって
思うお菓子と友人を介し巡りあった。

噛めば噛むほど優しさが滲み出る

こういうものを滋味と感じる。


携わらせていただいている社会福祉作業所での、商品開発兼、講師

今年もご依頼いただき、6年目となりました。


月日を重ねコミュニケーションを作業所の利用者様と交わし、生まれた信頼感あっての
お互いに学びの時間

お伝えしているだけでなく、私も皆様に教えられている。

また今年も、新しい一年が始まる。
 

試行錯誤
どんなときも

その先に浮かぶ笑顔を思うと
何ができて、何をやるべきなのかが
見えてくる。

正直に作られたものは美味滋味
心が入っているから

ふと、このお菓子にめぐりあい
噛めばかむほど
じんわりと…
ヒントをもらったのでした。

愛媛 松山 自然をほうばるsola


巡り会いと再会と



元同僚が、お仕事帰りの一杯に
誘ってくれて
すごく美味しい
貴重なオーガニックシードルに巡り会えました。

ここのところ
十数年ぶりの
嬉しい再会も!続いていて。

覚えていてもらえると
嬉しいものです。

巡り会いも、再会も
必然と思う方です。

ふるさとの味



季節の綱引き
暖かかったり、寒かったり
そんな、時に
春大根と浅蜊を炊く
ふるさとの味で

29年のスタートに!



昨日は大切なミッションの後
繋がりある素敵なお仲間たちとの新年会♪

1月は睦月

こうして集えて
幸先良いスタート。

ARAIYA NEST

今年は29年ということで…
お肉☆
横浜の牛鍋の老舗 荒井屋の新業態のこちらへ。

国産黒毛和牛のステーキか
尾崎牛のハンバーグをチョイス

良質な赤身のお肉
質に自信があるからこそ
シンプルなお味つけ。

焼きも絶妙。

七草ということで
七草粥のサービスも!

こういう『粋』心に響きました。

仲間に口福に感謝!







運試し

初詣の帰り道は、10分ほどてくてく

オーヴォン・ビュータンへ

今年の運試し!

フェーブは王冠被りたくて仕方ない(笑)
彼のもとへ
ご満悦で、ずっと被ってました。



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三喜羅



嬉しい、頂き物【三喜羅】

麩餅
大好きなんです!

上品なお味で、美味しく頂戴しました。

私の田舎では、幼い頃
柏餅の葉が、柏の葉ではなく山帰来

ふっと一目見た時に
思い出され、懐かしい気持ちに。

山帰来、赤い実はクリスマスの飾りにもよく使われますね。

季節感と思いの籠った素敵な贈り物をありがとうございました。

どら焼き



中間テスト中の長男が

あー、頭がブドウ糖を欲する〜などと
アピールしながら呟き…リビングにやってくる。


母は、そう来ると思っていました。
それを口実に買っておいた

うさぎやさんのどら焼き♪

夜10時をまわっていましたが

温かいほうじ茶と一緒に
たまには、いいね!と
夜おやつにしました。

芳光の上生菓子



絶品の春の和菓子を頂戴しました。

御菓子処 芳光

口当たりの素晴らしさ、
あんの滑らかさ
甘さ


初めて巡りあった

美味しいわらび餅に
ただただ
おどろきでした。

木の芽餅も、一瞬淡雪を思わせる
食感に、木の芽の香り。
迎える季節を思い浮かべて。


美味しいものを教えていただくださり
ありがとうございました。

short trip

昨日は、一気に春めいて…
葉山まで、short trip

貴女を連れていきたいお店があるの!と
嬉しいお誘いいただきました♪



古民家の佇まいが、とってもほっとする空間で…

蕎麦懐石
惠土

こだわりのお蕎麦に

佐島の鯖蕎麦鮓

ふきのとう、うど、若布、菜の花、桜、白魚、赤烏賊、新ごぼう

季節の恵みを
ゆっくりといただくうちに、
むくむくと、次回のlessonのインスピレーションが沸き上がったのでした。


こうして、
素晴らしいお料理に
おもてなしをいただく機会に
触れることもお仕事への
学びに繋がります。

素敵な機会をありがとうございました。




人形焼き

息子が錦糸町へ行くというので
ついつい、おつかいをお願いしました。



山田家さんの人形焼き

お友だちに教えてもらって以来
真っ直ぐさが大好きで
たまに無性に頂きたくなるのです。